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开码历史结果查询1999: [美食DIY] 咸骨芥菜煲,制作簡單,口感清香鮮咸~

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論壇元老

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發表于 2016-11-3 14:22:53 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

咸骨芥菜煲

咸骨芥菜煲

咸骨350克,水東芥菜250克,胡蘿卜50克,姜10克

咸骨芥菜煲的制作方法:

1主要原料;

2咸骨清洗后加上5倍清水和姜片,煲煮20分鐘;


3胡蘿卜去皮切成薄片;

4芥菜清洗后,將莖桿部撕成大塊;


5去除老葉,嫩葉也撕成碎片;

6咸骨煲煮20分鐘時,湯色濃白;


7倒入胡蘿卜和芥菜桿,煮5分鐘;

8最后倒入芥菜葉煮半分鐘即可。


說明:
1咸骨可以購買市售的咸燒骨。也可以用脊骨清洗干凈后焯水,均勻抹上鹽,腌制1~2天后即成。
2芥菜選用莖桿較大的水東芥比較正宗,如果沒有,選用其他品種芥菜也可替代。
3咸骨的咸度已足夠,本湯不需要再加鹽。


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發表于 2016-11-3 16:58:36 | 只看該作者



哇哇哇,口水都出來了

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